סוסון ים פילד בלנד בר גיורא

בר גיורא Field Bled- ללא סינון
תהליך הייצור: יישון 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
זני ענבים:סירה גרנאשמורוודר

שלושת הזנים המרכיבים את היין גדלים בכרם הנחלה האורגני שבמושב בר גיורא.
הכרם נטוע בצפיפות גבוהה (כנהוג באירופה) של 550 גפנים לדונם.
התוצאה היא יבולים נמוכים מהרגיל וגודל עינב קטן ביותר. כתוצאה מכך יחס קליפה-מיץ "משתנה" לטובת הקליפה בה נמצאים כל חומרי הטעם והצבע.
במילים אחרות ריכוז הטבעמים עולה באופן משמעותי. מכאן ואילך הטיפול הוא מינימליסטי Vineyard to glass