סומק בקעת הנדיב

סומק בקעת הנדיב

אזור גידול: בקעת הנדיב זכרון יעקב. כרם משפחתי יחידני הנמצא בבעלות ישירה של המשפחה.

זן ענבים: קברנה פרנק פטי ורדו קריניאן

תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי כל זן טופל בנפרד תסיסה במיכלי נירוסטה ויישון בחביות עץ אלון צרפתי שנה טרם נקבע הבלנד הסופי של זני הענבים. הבלנד הסופי התיישן במשך שנתיים באותן החביות. 

על היין: פירות שחורים בשלים פלפל שחור טבק ליקריץ עשיר מרוכז ורך