סאקה ג’וזן פינק 720

Jozen Pink Junmai Ginjo

סאקה יפני יבש ומעודן ממחוז ניגאטה שביפן, המציע פרשנות עשירה לסגנון הג’ונמאי גינג’ו המסורתי. הסאקה מתאפיין בגוף מלא יחסית לקטגוריה, עם שילוב הרמוני בין רעננות, עומק טעמים ומרקם חלק.

הסאקה משתייך לקטגוריית ג’ונמאי גינג’ו (Junmai Ginjo), המיוצרת מאורז שעבר שיוף מוקפד, ללא תוספת אלכוהול מזוקק. אופיו משלב ארומטיות פירותית עם עומק אומאמי וחמיצות עדינה, המעניקים לו איזון ונוכחות בחך.

באף מתגלים ניחוחות עשירים של פירות אדומים, אפרסק לבן ופריחה עדינה. בחך מתקבל סאקה יבש בעל גוף מלא, מרקם מעוגל ורעננות נעימה, עם איזון בין טעמי הפרי, האומאמי והחמיצות.

סוג: סאקה ג’ונמאי גינג’ו (Junmai Ginjo)
סגנון: יבש
אזור ייצור: מחוז ניגאטה (Niigata) יפן
ארומות: פירות אדומים, אפרסק לבן ופריחה עדינה
פרופיל טעמים: פירותי, עם אומאמי וחמיצות עדינה
גוף: מלא
אופי: עשיר, אלגנטי, רענן ומאוזן
אחוז אלכוהול: 15.5%
כשרות: כשר פרווה, בהשגחת ובאישור הרבנות הראשית לישראל
טמפרטורת הגשה: 6-12 מעלות
התאמה לאוכל: סושי, סשימי, דגים צלויים, גבינות, נקניקים, עוף ובקר