מקרונאס ספורטיקו

Spourtiko

ארץ ייצור: קפריסין

סגנון: לבן קל יבש

אזור: פאפוס-לטימבו-וורנס

זן ענבים: Spourtiko

כרם בגבהים שבין 490-550 מטר מעל פני הים עם קרקע חולית בלייה של גיר ומינראליים של קוורץ וגיבסיט. הכרם בהדלייה בשיטת ה vsp ( vertical shoot position) במפנה מזרח-מערב. גיל הגפנים 15 שנה. הבציר התקיים ב 30 לאוקטובר. כלל סחיטה עדינה של כל האשכולות השלמים ותסיסה ספונטאנית ללא הוספת שמרים מתורבתים. התסיסה ארכה 11 ימים. היין המשיך לשהות על משקעי השמרים ועבר ערבוב פעמיים בשבוע במשך 8 חודשים. הגפנים בכרם לא עברו הרכבה.