לפלייב אליגוטה

Olivier Leflaive Bourgogne Aligoté
אוליבייה לפלאב בורגון אליגוטה

ארץ ייצור: צרפת
אזור גידול: בורגון
זן ענבים: 100% אליגוטה
סוג: יין לבן יבש
תהליך ייצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, ללא יישון בעץ – לשימור מירבי של פרי ורעננות.

רשמי טעימה:
יין רענן, חד וצלול. ניחוחות של תפוח ירוק, הדרים ופרחים לבנים, עם חומצה חדה ואיזון טבעי שמעניקים לו אופי תוסס וקפיצי. מרקם קליל אך ממוקד, וסיומת מינרלית ורעננה במיוחד.

על היקב:
אוליבייה לפלאב הוא מהשמות המכובדים ביותר בבורגון הלבנה, עם התמחות רבת שנים ביינות מהכפרים הנחשבים ביותר באזור. לצד שרדונה מהשורה הראשונה, הוא מייצר גם את גרסתו המדויקת לזן אליגוטה – יין שובה לב שמציג את כישרון היקב גם בביטויים הצנועים יותר של האזור.