לוצ׳יאנו סנדרונה נביולו ד’אלבה ואלמאג׳ורה 2017 ״נביולו יוצא דופן שיוצר מגפנים בנות 25 באזור רוארו יין נפלא ליישון במקרר הביתי!״

אדום יבש לא כשר

אזור גידול: כרם Valmaggiore שוכן ברוארו Roero צפונית ללנגה על גבעה תלולה מאוד המתאפיינת באדמה חולית ורבויה במאובנים. גיל הגפנים הממוצע בכרם זה עומד על 25 שנה הן ניטעו בחשיפה דרום מערבית ובשיפוע המגיע עד ל-45 מעלות במקומות רבים הניקוז מצוין לפיכך הטיפול בכרם מאתגר ודורש השקעה רבה. יינות כרם Valmaggiore הינם פרי של פרויקט ייחודי אשר נבנה לאורך שנים. את חלקות היקב בכרם זה רכש סנדרונה מארבעים בעלים שונים בפרק זמן של שמונה שנים. את החלקה האחרונה רכש בשנת 1994 וכך הושלמה החלקה לעשרים ושבעה דונם. כרמי הרוארו בשונה מכרמי הלנגה הינם פראיים יותר ואפשר למצוא בשטחם מגוון מרשים של חיות כולל חזירי בר ושועלים.

זן ענבים: 100% נביולו

תהליך ייצור: ענבי הנביולו נבצרו במהלך חודש ספטמבר הם הגיעו ליקב ומויינו בקפדנות רבה. מחצית מתקופת התסיסה האלכוהולית בוצעה במכלי נירוסטה פתוחים. לאחר מכן הועבר היין לתסיסה מלולקטית וליישון בחביות עץ אלון צרפתי משומשות בנפח 500 ליטר למשך 12 חודשים. לאחר הביקבוק התייצב היין 18 חודשים במרתפי היקב טרם שוחרר לשווקים.

על היין: יינות מסוג זה מוכיחים את הפוטנציאל חסר התקדים הטמון בכרמי אזור רוארו רך עדין מינרלי פירות יער חמצמצים וטריים!

RP92