לה ג’ומל קלייר דה גרי

 2020 Les Jamelles Grenache gris Clair de Gris

אזור גידול: לנגדוק צרפת. הענבים מגיעים מחלקות של היקב באזור אובליו – באמצע הדרך בין מון נואר לחוף הים התיכון בסביבת העיר נארבון. האדמות מורכבות גיר חמרה ואבנים מעוגלות. הרכב אדמתי שמבטיח יינות עשירים מאוד.

זן ענבים: גרנאש גרי זן ענבים נדיר מאוד בנוף של האזור. צבע הפרי מעט ורדרד בעיקר לקראת ההבשלה. היינות המיוצרים מהזן מתאפיינים בצבע מעט סמוק. 

תהליך ייצור: בציר סלקטיבי סחיטה מהירה על מנת להבטיח צבע סמוק ופרופיל פירותי. תסיסה איטית בטמפרטורה נמוכה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה לשימור הרעננות וטוהר הפרי.

על היין: ורדים פירות אדומים אלגנטיות רמז מינרלי מאוזן רעננות.