להט רוזה

להט Garrigue רוזה 2024 הוא בלנד של 35% מורבדר, 35% סירה, 20% גרנאש נואר ו10% רוסאן, מענבים שנבצרו מחמש חלקות שונות בכרם בן עיון באלקוש ובכרם פקיעין שבגליל העליון המערבי.

לאחר הבציר הענבים מקוררים למשך הלילה, מופרדים מהשזרות ועוברים השריה קצרה לפני סחיטה עדינה. התירוש מועבר לחביות משומשות בנפח 500 ליטר, שבהן מתבצעת התסיסה בטמפרטורה מבוקרת של 18-20 מעלות, ללא תסיסה מלולקטית.

לאחר התסיסה מורכב הבלנד הסופי ומוחזר לחביות להמשך התיישנות. בסך הכול היין שוהה בחבית כ9 חודשים, תהליך שמעניק לו עומק ומרקם מבלי להכביד על הרעננות.

זהו רוזה יבש, עשיר בטעמים, בעל חומציות טובה ואופי קולינרי מובהק, עם יכולת התיישנות מעבר למה שמקובל בדרך כלל ביינות רוזה.

אזור גידול: גליל עליון מערבי, ישראל
זני ענבים: 35% מורבדר, 35% סירה, 20% גרנאש נואר, 10% רוסאן
אחוז אלכוהול: 13%
כשרות: כשר
הישג:  ציון “Outstanding” בThe Fine Rosé Report 2026