ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
טפרברג אינספייר ארט GSM
| מבצעים מיוחדים | |
|---|---|
| משתתף במבצע | |
| כשרות |
כשר |
| ארץ ייצור | |
| סגנונות | |
| סוג / צבע | |
| יצרן | |
| נפח |
750 מ"ל |
קיים במלאי
GSM 2023 INSPIRE ART
סוג: אדום יבש
הרכב זני: 55% גרנאש, 40% סירה, 5% מרסלן
אזור גידול: עמק איילון, מורדות יהודה (תו אפלסיון – מורדות יהודה)
תיאור היין: צבע אדום בהיר ומזמין, בעל ניחוחות פרחוניים עדינים המשתלבים בפרי אדום רך ונגיעות אלון עדינות. בפה, גוף בינוני, מרקם רך, חמיצות מאוזנת וסיומת ארוכה ומלאת נוכחות.
תהליך ייצור: בציר 2023 התאפיין בעונה חמה יחסית, מה שהצריך גידול הכרמים במבנה נוף פתוח ששמר על האשכולות והעניק תנאי מיקרו־אקלים מיטביים. ענבי הגרנאש נבצרו בבוקר בבציר מכני, רוסקו בעדינות ותססו במשך כשבעה ימים בטמפרטורה של 25 מעלות, תוך יישום משטרי המטרה מגוונים למיצוי צבע, טעמים וארומות. עם סיום התסיסה האלכוהולית, היין נסחט בעדינות והועבר לתסיסה מאלולקטית במיכלי נירוסטה מקוררים לריכוך המרקם. ענבי הסירה והמרסלן נבצרו מאוחר יותר ועברו תהליך דומה עם התאמות לכל זן. לאחר מכן, כל אחד מהיינות התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות למשך כ־8 חודשים. הבלנד הסופי הורכב בסיום ההתבגרות.
הצעת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של 18°C לצד פסטה ברוטב בולונז או עוף צלוי.

יקב טפרברג – חמישה דורות של מסורת, איכות וחדשנות
יקב טפרברג הוא יקב משפחתי ותיק, שמפיק יין בישראל עם תשוקה ומקצועיות כבר חמישה דורות. ההיסטוריה שלו משקפת חלק בלתי נפרד מההיסטוריה של מדינת ישראל במשך למעלה מ-150 שנה.
היקב נוסד בשנת 1870 על ידי זאב זידה טפרברג בירושלים העתיקה, והיה ליקב המשפחתי הראשון שהוקם בארץ בתקופה המודרנית. לאורך כל השנים נשמרה הבעלות במשפחה, וכיום מנוהל היקב על ידי מוטי טפרברג, שמוביל אותו במסלול של התרחבות והתחדשות, עם דגש על איכות בלתי מתפשרת וחדשנות מתקדמת.
בין השיפורים וההשקעות של היקב ניתן למנות מבנה חדש ומודרני לייצור יין, קו ייצור מתקדם ושיטות אחסון חדשניות, מהמתקדמות בישראל. המבנה החדש, השוכן על שטח של 20 דונם בלב כרמי ענבים למרגלות מנזר דיר ראפאת, מהווה מרכז פעילות מרכזי באזור יינות מטה יהודה.
כרמי היקב פרוסים במיטב אזורי הגידול בישראל, מצפון הארץ ועד מצפה רמון, כולל הרי יהודה, גליל עליון, גליל תחתון, גוש עציון, עמק האלה, מבוא חורון ועוד.
כיום יקב טפרברג הוא היקב השלישי בגודלו בארץ, וממשיך לשלב בין מסורת משפחתית עשירה לבין חדשנות, איכות וקידמה בעולם היין הישראלי.
![inspire-art-gsm1-removebg-preview.png[1]](https://www.wineroute.co.il/wp-content/uploads/2025/08/inspire-art-gsm1-removebg-preview.png1_.webp)