טמליני סואבה לה בינה דה קוסטיולה
גרגנגה הזן של אזור סואבה האיטלקי מכרם יחידני ביטוי נפלא ולא שיגרתי של זן ענבים זה אלגנטיות ועושר. היין זכה בתואר הפואי פוסה מסואבה
| שם לועזי |
Tamellini Le Bine di Costiola Soave Classico |
|---|---|
| כשרות | |
| ארץ ייצור | |
| סגנונות | |
| סוג / צבע | |
| אזור גידול | |
| זן ענבים | |
| יצרן | |
| נפח | |
| פרימיום |
קיים במלאי
אזור גידול: סואבה קלאסיקו ונטו צפון מזרח איטליה. כרם לה בינה דה קוסטיולה משתרע על פני 30 דונם ובו נטוע גרגנגה על אדמה וולקנית בחשיפה דרומית. קוסטיולה הוא שם האזור בו שוכן היקב.
זן ענבים: גרגנגה
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי סחיטה עדינה לשימור הפרופיל הארומטי וטעמי הפרי. היין עובר תהליך קירור עד 5 מעלות בתומו הוא מותסס בטמפרטורה מבוקרת. לאחר התסיסה מתיישן היין במיכלים במשך כחצי שנה ושנה נוספת בבקבוק טרם השחרור אל המדפים.
על היין: אלגנטי פרי עשיר במיוחד יין שזכה בתואר ״הפואי פוסה מסואבה״ מרענן מורכב
המומחים לגרגנגה באזור סואבה
משפחת טאמליני מאיטליה מגדלת ענבי יין כבר 4 דורות. תהליך ייצור היין החל כאשר האחים גטאנו ופיו-פרנצ’סקו החליטו בשנת 1998 לייצר יינות סואבה אציליים במיוחד.
הרעיון ליצירת היין נולד מההשראה של אביהם לואיג’ינו שאמר כבר בשניות ה- 60 : “כל מה שאתה נותן לאדמה תקבל בחזרה פי מאה”.
לא חלף זמן מה ובהרה הפך היקב שהקימו לאחד היקבים הבולטים בצפון איטליה באזור סואבה שבוונטו. כיום מגדל היקב כ- 340 דונם של כרמים באפלסיונים סואבה וסואבה קלאסיקו אשר מוקדשים כולם לזן הענבים המקומי המיוחד גרגנגה.
במרבית הכרמים גפנים בנות 60 שנה בעיצוב פרגולה מסורתי.
המלצות בשבילך על הדרך
מוצרים קשורים
