חוות דעת
תיאור
Zensa Primitivo הוא יין אדום כשר המיוצר מ100% ענבי פרימיטיבו שנבחרו מכרמים בעלי תפוקה נמוכה באזור סלנטו שבדרום פוליה. הגפנים הבוגרות נבצרות ידנית. לאחר הבציר הענבים עוברים עיבוד עדין ותסיסה מבוקרת, במטרה לשמור על הפרי
ולאפשר מיצוי מאוזן של צבע, ארומות וטאנינים. בהמשך היין עובר תסיסה מלולקטית שמעניקה לו מרקם רך והרמוני יותר.
30% מהיין מתיישן במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי וצרפתי משימוש שני, המוסיפות מורכבות מבלי להשתלט על הפרי.
היין מציג צבע אדום רובי עמוק וניחוחות של דובדבנים, פירות יער מיובשים ושקדים קלויים. בחך הוא מלא גוף אך חלק ואלגנטי, עם מרקם משיי וסיומת ארוכה של דובדבנים מתובלים, פרי בשל ונגיעה אדמתית.
אזור גידול: סלנטו, פוליה, דרום איטליה
זן ענבים: 100% פרימיטיבו
על היין: עשיר, גוף מלא, פירותי ובעל סיומת ארוכה.
כשרות: כשר
טוען המלצות אישיות...
המלצות בשבילך על הדרך
מוצרים קשורים
