ז’ימונה קואי ספיישל קלאב

Pierre Gimonnet Champagne Cuis Special Club   

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: יין מבעבע (שמפניה)

אזור: שמפיין cotes de blanc 59% cramant Grand Cru (fond du bateau gromonts briquettes bauves bionnes) 25% Chouilly (montaigu) 16% Cuis 1er Cru (croix-blanche roualles)

זן ענבים: 100% שרדונה

נפח: 750 מ"ל

יובש: אקסטרה ברוט (5 גרםליטר)

חלקת פרמייר קרו הגדלה על בלייה של גיר. התסיסה הראשונה מתקיימת בנירוסטה ולאחר מכן תסיסה שנייה. היין שוהה במיכלי נירוסטה 8 חודשים לפחות על משקעי השמרים. היישון בבקבוק אורך יותר מ 4 שנים.

רשמי טעימה: רעננות גבוהה עם ארומה של פרי הדר תפוח ירוק. מעט ארומות של אפייה. בועות קטנות בתדירות קבועה. מרקם הדוק ואלגנטי.