ויסקי יפני אוניקישי

Onikishi Japanese Whisky
אוניקישי ויסקי יפני

ארץ ייצור: יפן
אזור ייצור: מחוז היוגו, אזור טאקה
סוג הוויסקי: בלנדד ויסקי יפני

תהליך ייצור:
הוויסקי אוניקישי נוצר בעיר טאקה שבמחוז היוגו, אחד האזורים המזוהים עם מסורת הוויסקי היפני הקלאסי. זהו בלנד של מאלטים ודגנים מזוקקים במתקנים שונים ברחבי יפן, המתיישנים בחביות עץ אלון אמריקאי ולעיתים גם בחביות דובדבן יפניות, המעניקות לו עומק פרחוני ומרקם רך. תהליך הערבוב (blending) נעשה בקפידה כדי לאזן בין מתיקות עדינה לבין ניחוחות עץ ותבלין.

על הוויסקי:
אוניקישי, ששמו מורכב מהמילים “אוני” (שד יפני) ו”קישי” (אביר), מבטא את השילוב שבין עוצמה לאצילות – בין החום של העץ לבין האלגנטיות של המסורת היפנית. זהו ויסקי נגיש אך מורכב, בעל עיצוב ייחודי ורוח מודרנית המשלבת בין חדשנות למסורת עתיקה.

רשמי טעימה:
בארומה ניכרים ריחות עדינים של דבש, פרחי דובדבן, עץ אלון לבן והדרים יפניים. בפה מורגשת מתיקות קלה של וניל וקרמל, לצד תווים של פירות יבשים, שוקולד עדין ונגיעה מעושנת קלה. הסיומת מאוזנת, חלקה וממושכת, עם רמזי תבלין וניחוח פרחוני רך.