ויסקי איגל רייר

איגל רר הוא בורבון עטור פרסים ושבחים אשר מיוצר על ידי מזקקת בפאלו טרייס מפרנקפורט קנטקי. הוא מיוצר משנות השבעים של המאה הקודמת. ממש כמו הבורבון בפאלו טרייס גם המתכון של איגל רר כולל כמות קטנה יחסית של שיפון לכן הוא פחות עוקצני מבורבונים אחרים.
היות שבורבון מיושן על פי חוק בחביות חדשות וחרוכות מעץ אלון אמריקאי מרבית הבורבונים מיושנים שנים ספורות בלבד – החביות החדשות משפיעות על הוויסקי מהר ומעניקות הרבה טעם צבע וריח בזמן קצר יחסית. גם למזג האוויר בקנטקי קשר לכך שכן חום ולחות והבדלי הטמפרטורות בין היום ללילה גורמים ליישון מואץ. האיגל רר הוא בורבון ייחודי בכך שגילו 10 שנים – אולי לשתייני הוויסקי הסקוטי זה נשמע מעט אך בקנטקי מדובר בגיל מכובד ביותר.
כיאה לבורבון מבוגר איגל רר מעניק חוויה מורכבת מאוד. שתיינים אשר מקדישים עצמם לתוצרת סקוטלנד או אירלנד יופתעו ממנו וחובבי בורבון ימצאו אותו קשה להחלפה לאחר שיכירו אותו. באף הוא מתקתק ודבשי יש בו ניחוח של מייפל עץ קלוי קליפת תפוז ועור. בחך הוא מלא ומאוזן ויש בו משחק של מתיקות ויובש. שילוב של דבש חמאה שקדים מסוכרים ואגוזי מלך. הסיומת יבשה עם נגיעות וניל. בורבון עשוי היטב אחד מהטובים ביותר שמגיעים מקנטקי.