וילבואה פואי פומה

Pouilly Fumé

ארץ ייצור: צרפת
סגנון: לבן ארומתי
אזור: עמק הלואר פואי פומה
זן ענבים: סוביניון בלאן
נפח: 750 מ"ל

פואי פומה הוא אפלסיון יין בעמק הלואר שבכרמיו מתגלה הסוביניון בלאן במהלך הבשלתו עם שכבה אפרפרה העוטפת את הענב ומעניקה לו גוון מעושן לכאורה כתוצאה מכך ולא כתוצאה מיישון בחביות עץ אלון.
יין זה עובר סחיטה מהירה עדינה ותסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה.
לאחר מכן ממשיך לשהות במיכלים על משקעי השמרים עד לבקבוקו באביב.