ויסקי סקאפה גלאנסה

סקאפה גלאנסה הוא הביטוי השני אשר הוציאה מזקקת סקאפה לאחר ששופצה ונפתחה מחדש. הוא הושק בשנת 2016 ופירוש שמו "שמיים בורקים וסוערים מאוד" בסקנדינבית עתיקה זכר לעברו הנורדי של האי ולתקופה בה שלטו בו הויקינגים והשבדים.
סקאפה גלאנסה הוא סינגל מאלט צעיר ללא ציון גיל אשר מיושן בחביות אקס-בורבון. על פניו אין הבדל בינו לבין אחיו אשר הושק כשנה לפניו הסקירן. במבט שני אנחנו מגלים שיש הבדל אחד ומשמעותי ביניהם והוא שסקאפה גלאנסה הוא וויסקי בפיניש וויסקי. כן מה שאתם קוראים. הגלאנסה עובר יישון קצר בחביות שכבר יושן בהן סינגל מאלט – אך לא זה של סקאפה אלא סינגל מאלט אחר ומעושן! זוהי דרך של המזקקה לייצר ביטוי מעט מעושן ללא שימוש בשעורה מעושנת. איך זה עובד? ממש כמו שמשתמשים בחביות אקס-שרי או אקס-סוטרן.
החביות בהן מאוחסן הוויסקי המעושן סופגות לאורך השנים טעמים וניחוחות ומעבירות אותם לגלאנסה. כמובן שהטכניקה הזו אינה זהה לעישון הקלאסי והתוצאה עדינה יותר. הגלאנסה מציע אף פירותי קלאסי של סקאפה עם פירות טרופיים בשלים אננס ובננה בעיקר תפוחים וגם וניל. מאחורי כל אלו מסתתר עשן עדין שמזכיר מעט סיגר או מדורה – לא עשן כבולי וכבד. הפה ממשיך את האף כשהוניל הופך לטופי-קרמל והעשן מקבל מימד נוסף של פלפל שחור וציפורן המרקדים על הלשון. הסיומת ארוכה ומעט מעושנת. וויסקי נהדר למי שמתחיל עם מאלטים מעושנים אבל גם מציע חוויה מעניינת לשתיינים מנוסים.