ויסקי אוחנטושן אמריקן אוק

1. Aucentoshan single malt scotch whisky american oak

מהדורת האמריקן אוק החליפה את קודמתה הקלאסיק בשנת 2015. זהו סינגל מאלט צעיר ללא ציון גיל אשר מיושן אך ורק בחביות עץ אלון אמריקאי שהכילו לפני כן בורבון. מכיוון שמדובר בוויסקי אשר עבר זיקוק משולש רוב הבמה ניתנת לחבית. זיקוק אלכוהול הוא מעין תכנית ריאלטי לטעמים וזיקוק משולש הוא תכנית ריאלטי ממש מסובכת שמעט מאוד טעמים עוברים אותה בדרך לחבית – שבאופן טבעי מקבלת את מירב ההשפעה על התזקיק.
שני הניחוחות והטעמים הבולטים בסינגל מאלט הזה הם חבית אלון אמריקאי לפי הספר – וניל וקוקוס. בנוסף האופי של אוכנטושן כולל גם משהו עשבוני וירקרק כמו הריח שיש באוויר כשהשכן קצץ את הדשא. יש לזכור שמדובר בוויסקי עדין מאוד – זה לא איזה וויסקי מתפרץ ונוכח הכל כאן מרומז וצריך לשתות כאילו עם זכוכית מגדלת.
המזקקה עצמה טוענת שהסינגל מאלט שהיא מייצרת מתאים מאוד להכנת קוקטיילים. אמנם מדובר בוויסקי צעיר ועדין אך בכל זאת מדובר בסינגל מאלט. היינו ממליצים לכם לנסות את האוכנטושן אמריקן אוק כבסיס לשתי קלאסיקות אשר לרוב מכינים עם וויסקי אמריקאי – בורבון או ריי. ראשית אולד פאשן שעם אוכנטושן יקבל טוויסט כאילו בוגר. פחות עוקצני יותר ונילי ורגוע. שנית מנהטן שייתן לעשבוניות של אוכנטושן ביטוי ויתחבר היטב לוורמוט אשר בקוקטייל.