הלנה ג’וזפה לנגה נביולו

Ellena Giusseppe Langhe Nebbiolo DOC

ארץ ייצור: איטליה

סגנון: אדום עשיר

בציר: 2021

אזור: לה מורה לאנגה פימונטה

כרם: Motturone

זן ענבים: נביולו

קרקע: חרסית על בלייה של גיר

יישון: 12 חודשים בחביות 225 ליטר בנות שנתיים ושלוש

נפח: 750 מ”ל

כרם Motturone אשר ניטע לראשונה ב 2005 בחשיפה נהדרת למפנה מערבי נמצא בגובה של 280 מטר מעל פני הים. המפנה המערבי מאפשר חשיפה של שמש בשעות המאוחרות של היום.

הבציר הידני מתקיים בתחילת חודש אוקטובר ולאחר מכן תסיסה עם שמרי הבר בלבד והשרייה על הקליפות למשך 7-10 ימים לריכוך טאנינים ומיצוי ארומתי. לאחר יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ממחזור שני ושלישי היין שוהה בבקבוק בין 3-6 חודשים לפני יציאתו לשוק.

רשמי טעימה: ארומה של פרי אדום תותי יער ומעט עישון.  גוף בינוני עם פרי מתובל טאנינים קטיפתיים.

JS90