הלנה ברולו 2020

Barolo del Comune di La Morra, Ellena Giuseppe, 2020

אזור גידול: שילוב בין חלקות בכרם אשרי שגילן הממוצע 40 שנה לבין חלקות בכרם מוטורונה שגילן הממוצע 28 שנה. החלקות ממוקמות בכפר לה מורה שבברולו, פיאמונטה.

זן ענבים: 100% נביולו

תהליך ייצור: ענבי הנביולו עברו תסיסה במכלי נירוסטה והשרייה במשך 60 יום על הזגים כמיטב המסורת המקומית. לאחר מכן יישון למשך 24 חודשים – 30% בחביות עץ אלון צרפתי 5% חדש ו-70% בחביות עץ אלון סלבוני מסורתי (3000 ליטר).

על היין: ארומה פרחונית טעמי תיבול לצד מרקם מסתורי של פירות אדומים כהים, הסיומת מתקתקה ונעימה. ייצור של 13,000 בקבוקים בלבד!

 WS92 JS92