דומיין שיקה רוזה

Gaston Chiquet Rosé Premier Cru NV

סוג: NV (לא וינטאג’), Brut Rosé
סיווג: Premier Cru 
זני ענבים: 45% Pinot Noir (כולל 15% מיץ אדום), 30% Pinot Meunier, 25% Chardonnay
יישון על השמרים: בין 15 ל־18 חודשים במיכלים מנירוסטה
אחוז אלכוהול: כ‑12.5%
כשרות: אינו כשר

רשמי טעימה

נפתחת בגוון ורדרד עמוק עם קצף דק ואינטנסיבי. האף מפגין שכבות מורכבות: דובדבנים אדומים (wild cherry), שזיפים, שקדים קלויים וביסקוט אלמונדי, לצד תווי אשכוליות ולימון.
בפה גוף בינוני–מלא, עם פרי עסיסי, חמיצות משובחת ומינרלים של גיר, שמוסיפים תעצומה ותחושת עומק. הסיומת מתמשכת, נעימה, עם חום עדין ותבלינים רעננים .

דירוגים והכרה מקצועית

• 93 נק’ – Vinous (Antonio Galloni): עשיר, מאופק ואלגנטי עם פרופיל פרי אדום ותבלינים

• 92 נק’ – Wine Spectator: רוזה חי, עם רסק פטל, רימונים, מינרליות ושאריות לבנבן

• 91 נק’ – Wine Advocate: פרי קריספי, חמיצות מאוזנת, גוף פירות אדומים ומינרליות מרעננת

• 90 נק’ – Jeb Dunnuck: תוספת של תפוחים ירוקים, אבן רטובה, צימוקים ואניס

• 90 נק’ – Wine Enthusiast: רוזה רכה, חמימה ומשקלית, עם פרי פטל ואגוזי אדמה

יתרונות מובהקים

• מייצג Grower Champagne: מיוצר במטע המשפחתי מהכרמים הראשיים של עמק Marne
• מינימליזם נקי: ללא יישון בעץ, הזן מבוסס מיץ אדום ושמרים בלבד – מאפשר ביטוי טרואר אותנטי
• איזון נדיר: שילוב מרשים בין עשירות פירותית לבין חמיצות חיה ומורכבות מינרלית – אידיאלי גם לאירוח וגם לאספקת עמוקה יותר.