ג’ין פורטבלו טמפרנס

Portobello Road Temperance Lower Alcohol Spirit

ג'ין מופחת אלכוהול (רק 4.2%) נולד ביחוד עבור חובבי המשקה שמחפשים למתן את צריכת האלכוהול שלהם אך עדיין לא מתפשר על הטעם של המשקה שלו. Temperance = מתינות מיוצר מאותה תערובת צמחים טבעיים בדיוק עם תוספת מים מרוכזים באחוז גבוה של מינרלים הידרוסלים בוטניים ומרכיב סודי אחד.
פרופיל הטעמים של הג'ין ייחודי גוף קליל טעמים של הדרים סיומת פלפל שחור וערער. המלצת ההגשה היא כמובן עם טוניק אבל במרוצת השנים שותים רבים אף הרבו לשדך את ג'ין זה לקוקטייל הקלאסי נגרוני. 

אף: ארומטי עז ערער קינמון הדרים פרחי בר

חיך: תבליני חורף הדרים ערער פלפל שחור

סיומת: ארוכה ומרעננת

 ללא גלוטן טבעוני 

Portobello Road Gin
סיפורה של מזקקת הג'ין הלונדונית – פורטובלו רוד – החל בשנת 2011 במבנה הממוקם מעל מאורת שתייה מהמאה ה-19 החצובה באחד הרחובות המפורסמים של לונדון – פורטובלו. ארבעה חברים ותיקים – גד ג'ייק פול וטום – שעבדו בברים הרבו לשתות יחדיו ג'ין והחזיקו באוספים של בקבוקים של המשקה וכן באביזרים הנקשרים בייצורו ובצריכה שלו החליטו להתחיל לזקק במבנה ג'ין משל עצמם. לאחר תשעה חודשים של ניסויים ותהיות שוחרר הג'ין הראשון מעשה ידיהם של החברים. מבחינתם לאחר תהליך איטי ובטוח הם החזיקו בג'ין שהם מתגאים בו תוצר של תשעה צמחים טבעיים לחלוטין מרחבי העולם מהם: גרגרי ערער ואוריס מטוסקנה קליפות לימון מספרד קליפות תפוז ממרוקו ומהאיטי אגוז מוסקט מאינדונזיה וקליפת קסיה מדרום מזרח אסיה. הארבעה שואפים לייצר ג'ין שיתאים לכל אירוע אחד שיהיה מספיק אלגנטי לעבוד במרטיני אך במקביל גם יתייצב יפה בשידוך עם טוניק. עד מהרה הצליח פורטובלו ג'ין לבסס את עצמו כאחד המועדפים בקרב פודיז ואניני טעם מיקסולוגים וחובבי ג'ין ברחבי העולם כולו.