גופן היינאן,סנט וראן

Guffens-Heynen Saint-Veran 2018

אזור גידול: סנט וראן מאקונה דרום בורגון. שילוב של 3 חלקות בקומונה זו: חלקה ב-Les Carettes (טרואר על בסיס חימר וסלע גיר) וחלקות ב-Clos des Poncetys (אדמה סלעית עשירה במינרלים) ו-La Combes (מפנה דרומי מביא ליין רעננות נפלאה).

זן ענבים: שרדונה

תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי במספר מחזורים הם נסחטו סחיטה עדינה מאוד ותססו במיכלי נירוסטה ובחביות עץ אלון מסורתיות 20% חדשות. היין התיישן על שמריו באותן החביות במשך 9 חודשים ולאחר מכן הועבר לשמונה חודשי יישון נוספים במיכלי בטון.

על היין: ארומות של פירות ופרחים לבנים נגיעות של דבש. בחיך חומציות מובהקת קלייה סיומת ארוכה ומלאה.

RP91