בושארד בון לה מאקרונה 2003

אזור גידול: בון פרמייר קרו, קוט דה בון, בורגון, צרפת

זן ענבים: 100% פינו נואר

תהליך ייצור: הכרם ממוקם בחלק הצפוני של בון, סמוך לגבול עם סאביני לה בון. עקב גל החום הקיצוני של שנת 2003 (השרב ההיסטורי באירופה), הבציר החל מוקדם מהרגיל באופן חריג (כבר באוגוסט). היין יושן 12-14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, תוך ניהול קפדני של מיצוי הטאנינים כדי לא להכביד על הנוזל המרוכז.

על היין: בציר 2003 הוא שנתון חריג, אקזוטי ומורד, השובר את הפרופיל הבורגוני המסורתי. בשל תנאי מזג האוויר, היין מתאפיין בריכוז פרי יוצא דופן, בעוצמה רבה ובחמיצות נמוכה מהרגיל. הוא מציע פרשנות ייחודית, חמה ובשרנית לכרם “לה מארשונה”, ונחשב לפריט אספנות מרתק דווקא בשל השונות שלו.

אף וניחוחות: מתפרץ, שופע וחם. דומיננטיות של פירות שחורים ובשלים מאוד (כמו שזיפים שחורים, פטל שחור וקונפיטורת דובדבנים), בשילוב נגיעות של שוקולד מריר, תבלינים מתוקים (קינמון וציפורן) וקליה עדינה ומעושנת מהחבית.

חך ומרקם: גוף מלא, כבד, עשיר ומרוכז מאוד על הלשון (תחושה כמעט שמנונית). הטאנינים נוקשים ובשרניים, אך עברו ריכוך עם השנים והפכו למלטפים. בשל החמיצות הנמוכה של השנתון, היין מרגיש רך, רחב ונגיש מאוד, עם סיומת ארוכה וחמה של פרי שחור בשל ותבלינים.