איב קולירון קורנס לו דיט לה קוטה

Yves Cuilleron Cornas Les Dits de La Côte
איב קולירון קורנס לו דיט לה קוטה

ארץ ייצור: צרפת
אזור גידול: עמק הרון הצפוני
סוג היין: אדום יבש
זני ענבים: סירה

תהליך ייצור:
היין מופק מענבי סירה מכרמים עתיקים הגדלים על מדרונות תלולים בעלי קרקע גרניטית טיפוסית לאזור קורנס. הענבים נבצרים ידנית בתזמון מדויק לשמירה על ריכוז טעמים מרבי. לאחר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת, היין מתיישן במשך כשמונה עשר חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, רובן בנות שימוש קודם, לשם איזון מושלם בין עוצמת הפרי לרכות המרקם.

על היין:
זהו אחד הביטויים המרשימים של סירה צפונית, יין בעל נוכחות עמוקה ואופי ייחודי המבטא את הטרואר הגרניטי של קורנס במלוא עוצמתו. איב קולירון, מהשמות הבולטים באזור, יצר יין אלגנטי אך מלא עוצמה, השומר על איזון בין פרי בשל למרקם אלגנטי ורענן.

רשמי טעימה:
בכוס מתגלה צבע סגול כהה ועז. באף ניכרים ריחות של אוכמניות, פטל שחור, פלפל לבן ונגיעה של זיתים שחורים ותבלינים ים תיכוניים. בפה היין עשיר ובעל גוף מלא, טאנינים מוצקים אך מעודנים, חומציות טבעית שמאזנת את העושר וסיומת ארוכה, מינרלית ומורכבת.