איב קולירון סנט פרה פוטיי

Yves Cuilleron Saint Peray Les Potiers

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: לבן עשיר

בציר: 2021

אזור: צפון עמק הרון

זני ענבים: מארסאן רוסאן

קרקע: אלוביום ואבנים

נפח: 750 מ”ל

החלקות נטועות בכפר Saint Peray עם מפנה דרום-מערב. זהו היין מהאפלסיון הכי דרומי של צפון עמק הרון. החלקות מקבלות טיפול נגד עשבייה ללא קוטלי מזיקים. מינימום של דישון אורגני. הבציר הוא ידני חלקה אחר חלקה. ביקב ההתערבות היא מינימאלית וכוללת גם התססה עם שמרי הבר בלבד. 50% מהיין שוהה בחביות עץ גדולות של 3000 ליטר (“פודרים”) בעוד החלק האחר בחביות בורגון רגילות. 8 חודשי יישון על משקעי השמרים ללא שפיות כלל ולאחר מכן בלנד של כל החביות לכדי יין מוגמר.

רשמי טעימה:  רעננות פרי נדיב ומעט אקזוטי. הדרים לימון אפרסק.