אוביג פואי פוסה פרימייר קרו לה פרייה

Pouilly- Fuisse Premier Cru' La Frerie Auvigue 2021

ארץ ייצור: צרפת

בציר: 2021

זן ענבים: 100% שרדונה

מיקום: הכפר Solutre'

קרקע: סלעי משקע ימי ומאובנים עם בליית גיר ואדמת חרסית אדומה עשירה בתחמוצות ברזל.

מפנה נטיעות: דרום-מזרח

גובה ממוצע: 290 מטר

יישון בחבית: 11 חודשים על משקעי השמרים ו-5 חודשים בנירוסטה

נפח: 750 מ"ל

תהליך ייצור:

הענבים נבצרים ידנית ומייד עוברים סחיטה שלאחריה עובר היין למיכלים לצורך שיקוע. המיץ הנקי עובר לחביות עץ אלון משומשת בנות 1-3 שנים לצורך תסיסה אלכוהולית ותסיסה מאלו-לקטית. היין שוהה על משקעי השמרים למשך 11 חודשים נוספים ולאחר מכן עוד 5 חודשים נוספים במיכלי נירוסטה.

רשמי טעימה: ארומות של פריחה לבנה וסיגליות עם רמזים לאגוזי מלך. בחיך יש רמזים לפטריות כמהין ודבש.