ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
אבידן רוזה
Avidan Rosé
ארץ ייצור: ישראל
אזור גידול: הרי יהודה
סוג יין: רוזה
סגנון: רוזה יבש
זני ענבים: גרנאש, מורבדרה, סירה
כשרות: לא כשר
נפח: 750 מ”ל
תהליך ייצור
הענבים נבצרים בשעות הקרירות של היום ועוברים השריה קצרה על הקליפות לקבלת גוון ורוד עדין. לאחר מכן מתבצעת תסיסה בטמפרטורה מבוקרת במכלי נירוסטה, במטרה לשמר את הרעננות, הארומות והאיזון הטבעי של היין.
על היין
אבידן רוזה מבטא את הסגנון הים־תיכוני של הרי יהודה – רוזה יבש, רענן ואלגנטי, המיוצר מבלנד קלאסי של זנים דרומיים. היין מציע איזון בין פרי עסיסי לחומציות נעימה ומתאים במיוחד לאקלים הישראלי, לארוחות קלילות ולאירוח.
רשמי טעימה
צבע ורוד בהיר ומבריק. באף ניחוחות של תות שדה, פטל אדום, אבטיח, אשכולית אדומה ופרחי בר. בפה היין יבש, רענן ובעל חומציות מאוזנת, עם מרקם עדין וסיומת נקייה ומרעננת.
יקב אבידן הוקם בשנת 2004 במושב אייל היקב פעל כיקב בוטיק משפחתי. ייצור יינות איכות מכרמים ברחבי הרי יהודה והגליל העליון בשיטות מסורתיות בשילוב טכנולוגיות מודרניות היה חזונה של הייננית והמייסדת – צינה אבידן ז”ל שבשנת 2012 נפטרה בטרם עת. לאחר שספג היקב אבידה קשה זו חזר לפעול ולייצר יינות ממקומו החדש ברמות נפתלי ותחת שרביטו של היינן העמית טולדו. כיום מייצר היקב יין בהיקף קטן תוך מוערבות בני המשפחה לגבי אופי היינות בחירת הזנים כמויות ערוצי שיווק וכד’ כל זאת לשמר את חזונה של צינה אבידן ז”ל
המלצות בשבילך על הדרך
מוצרים קשורים
