מבעבע יבש מאוד לא כשר
זני ענבים: פינו מוניה שרדונה פינו נואר
לשמפניה זו תורמים ענבי פינו נואר פינו מוניה ושרדונה הנפוצים מאוד באזור שמפיין. פינו נואר הוא הדומיננטי בין הזנים בברוט והוא תורם למבנה המוצק של שמפניה זו. ענבי פינו מוניה מוסיפים מורכבות טעם ואופי אלגנטי יותר והשרדונה הוא האחראי במידה רבה ליובש של הברוט והוא משלים את האופי האלגנטי של שמפניה זו. בסיום התהליך מתקבלת שמפניה בעלת אופי אלגנטי ומוצק עם מורכבות טעם ואיזון נפלא.
