Chateau Cos Labory Saint-Estephe 2017
אזור גידול: סן אסטף גדה שמאלית בורדו
זני ענבים: 57% קברנה סוביניון 38% מרלו 5% קברנה פרנק.
תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ויישון במשך שנה בשילוב של חביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי 50% ממנו חדש.
על היין: טאנינים רכים הרמוני רך חריפות מינרליות סיומת מענגת
RP90-92 WE91-93 JS90-91 NM90-92
Chateau Cos Labory
כטירות אחרות באזור זה גם שאטו קוס לבורי קיבל את החלק הראשון של שמו משמה של הגבעה המפורסמת COS עליה הוא ממוקם. יין החלו לייצר בשאטו הזה בראשית המאה ה-18 אז היה שם היקב – שאטו קוס גסטון על שם המשפחה שהחזיקה אז בנכס. פייר אב המשפחה הוריש את השאטו לשלושת ילדיו אחד מהבנים נשא לאישה את אן פאוט ונולד להם בת בשם מארי סאן שהתחתנה עם פרנסואה ארמנד לבורי ושם השאטו הוחלף לשאטו קוס גסטון לבורי. באותה התקופה יוצרו בשאטו יותר יין מאשר בשאטו השכן קוס ד׳אסטורנל. בשנת 1922 נמכר השאטו לאמברוסיו ואוגוסטו ואבר שמחזיקים בנכס עד היום. בשנת 1971 רכשה המשפחה שאטו נוסף בקומונה זו – Chateau Andron Blanquet. רק בשנת 1999 הוכנסו למרתפים מיכלי נירוסטה. השאטו דורג 5th Grand Cru Classe בקלסיפיקציה של שנת 1855.שטח כרמי השאטו 180 דונם בו נטוע 60% קברנה סוביניון 35% מרלו ו-5% קברנה פרנק. הגיל הממוצע של הגפנים עומד על 35 שנה והטרואר מורכב מאדמות חצץ אבן גיר ומעט חימר.
