ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
שאטו טור דו הו מולאן קוסאק 2023
בלנד בורדולוזי מהמדוק של קברנה-מרלו. רענן מאד. יישון של כ- 14 חודשיות בחביות עץ אלון צרפתי ו- 12 חודשי נוספים בבקבוק.
| כשרות | |
|---|---|
| ארץ ייצור | |
| סגנונות | |
| סוג / צבע | |
| אזור גידול | |
| זן ענבים | |
| יצרן | |
| נפח | |
| פרימיום |
קיים במלאי
קוסאק 2023
AOC Haut-Médoc
ארץ ייצור: צרפת
אזור גידול: בורדו
זני ענבים: בלנד של 55% קברנה סוביניון, 45% מרלו
על היקב
הוקם בשנת 1870 והוחזק בידי המשפחה המייסדת במשך 6 דורות. בשנת 2023 נרכש היקב ע”י יקב פלם ויקב צרעה.
בציר 2023 הוא הראשון שיוצא תחת הצוות החדש.
הכרמים
הכרמים נטועים על גדת הנהר המערבית של נהר הז’ירונד, מדרום לכפר סן ז’וליאן (Julien Saint).
הגפנים (בנות כ40- בממוצע), נטועות בצפיפות גבוהה של 1,000 שתילים לדונם על קרקעות עשירות בחלוקי הנחל האופייניים לאיזור המדוק.
הקירבה לנהר מגנה על הגפנים מפני נזקי קרה במהלך החורף, וממתנת עקות יובש וחום במהלך הקיץ.
עשיה ייננית
כרמי היקב (בשטח של כ- 95 דונם) נטועים מסביב ליקב עצמו, כך שבמהלך הבציר הפרי מגיע במהירות גבוהה מהכרם אל שולחן המיון. הפרי עובר בציר ידני ומיון קפדני בטרם כניסה למיכלים. התססת היין התבצעה במיכלי נירוסטה במשך כ14- ימים, בדגש על מיצוי עדין של הטאנין והבלטה של אופי הפרי.
היין התבגר במשך כ14- חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, ולאחר מכן במשך כ12- חודשים נוספים בבקבוק.
אופי היין
היין נוצר בכוונה לבטא את הטרואר של קוסאק, ע”י מציאת איזון בין רעננות פרי ומורכבות, מרקם ומבנה.
המלצות בשבילך על הדרך
מוצרים קשורים
