ראול פרז לוקח את הטבע ברצינות רבה. העדיפות שלו היא להפעיל את המינימום ההשפעה על הענב כך הוא מבין ביין. התבוננות בכל סוג של אדמה כל אקלים אינדיבידואלי וזמני ההבשלה של כל זן היא הבסיס לעבודתו עשייה המאפשרת ליין להתבטא מבלי לגעת בו. יין זה אשר לא הופק מאז 2015 הינו יין מרשים אלגנטי ובעל פוטנציאל יישון יוצרו 7000 בקבוקים בלבד.
| משתתף במבצע | |
|---|---|
| שם לועזי |
Castro Ventosa 'El Castro de Valtuille' Menc?a Joven |
| כשרות |
לא כשר |
| ארץ ייצור | , |
| סגנונות | |
| סוג / צבע | |
| אזור גידול | |
| זן ענבים | |
| יצרן | |
| נפח |
750 מ"ל |
המלאי אזל
Castro Ventosa El castro de Valtuille
אזור גידול: ביירצו קסטיליה ולאון צפון ספרד
זן ענבים: מנסייה גרנצ׳ה טרוסו וכמה זנים לבנים מסורתיים
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי תסיסה (50% באשכולות שלמים) בחביות עץ בנפח 5000 ליטר ויישון בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 225 ו-500 במשך שנה.
על היין: לא הופק מאז 2015 מרשים אלגנטי פוטנציאל יישון יוצרו 7000 בקבוקים בלבד.
אני מעל גיל 18
הכניסה לאתר זה מותרת למי שמלאו לו 18 שנים.
הגישה אסורה
כניסתך נחסמה עקב אי-התאמה בגיל.
המלאי אזל
