קווה רוג’ר גולאר גרנן רזרב

זן ענבים: 35% שרדונה 35% קסאראל 15% מקבאו 15% פארלדה
טרואר: המיקום ההיסטורי של קאווה מפגש הנהרות ANOIA ו FOIX תחום בידי רכס הרי הסיירה
באזור זה נוצר מיקרו אקלים מיוחד המתאים לגידול הענבים הטובים ביותר לייצור קאווה.
תהליך ייצור: על מנת לאפשר יישון ארוך של הקאווה נבחרו זני הענבים שרדונה וקסאראל בעלי המבנה האלכוהולי והחומצי.
הבציר מתבצע בשעות הבוקר המוקדמות לניצול הרעננות של לילות הקיץ ולמנוע חימצון של הענבים.
הענבים עוברים קירור בטמפרטורה נמוכה מאוד על מנת להעניק לקאווה גוף מתובל ולהוציא מכל זן את המיטב.
סחיטה עדינה מאוד. יישון על השמרים. הקאווה מתיישנת בבקבוק במרתפי היקב הותיקים הממוקמים 30 מטר מתחת לפני האדמה.
במרתפי היקב נשמרת הטמפרטורה 14 מעלות לאורך כל השנה.
על היין: גוון זהוב בהיר ארומה רעננה של פרי טרופי חמאתי רמזים למאפים מתוקים שמרים ופרחים מיובשים.
בחך חמיצות עדינה תחושת פרי מתקתקה אלגנטית סיומת ארוכה.