אזור גידול: כרמים באזור ברולו שפיאמונטה איטליה
זן ענבים: 100% דולצ'טו
תהליך ייצור: ענבי הדולצ'טו נבצרו במהלך השליש האחרון של חודש אוגוסט הם הגיעו ליקב ומויינו בקפדנות רבה. מחצית מתקופת התסיסה האלכוהולית בוצעה במכלי נירוסטה פתוחים לאחר מכן התיישן היין באותם המכלים כשמונה חודשים לשימור הרעננות והפרופיל המיוחד של זן זה.
על היין: בציר נפלא לזן הדולצ׳טו בפיאמונטה! שזיף שחור עושר פטל שחור עסיסיות וסיומת מענגת