כרמל קיומי ריזלינג

אזור גידול: גליל עליון כרם קאיומי הנטוע על מדרון דרום מזרחי בין מושב מירון לקדיתא בגובה של כ-750 מטר מעל פני הים. האקלים בכרם זה קר במהלך כל השנה ומתאפיין ברוחות צפון מערביות ובשלג במרבית השנים. הקרקע רדודה ברובה מסוג טרה רוסה ממוצא גירני ומכילה אחוז גבוה של אבן.

זני ענבים: ריזלינג

תהליך ייצור: בציר סלקטיבי תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה לשימירת האופי הארומטי של הזן והתבגרות של חודשים נוספים באותם המיכלים. 

על היין: צבע זהוב ירקרק ארומה של פריחת הדרים ליים למון גראס גוף בינוני חומציות חדה ומאוזנת.