כרמל אולד פטיט סירה סינגל ויניארד

פטיט סירה כרם גוברין

הכרם: הכרם נמצאת לצד גבעת ישעיהו בשפלת יהודה. בגובה של של 280 מטר מעל פני הים. מדובר בכרם אשר ניטעה בשנת 1981. גודל החלקה הינו 37.5 דונם לא רחוק ממערות בר כוכבא.

סוג היין:  אדום יבש

זנים: 100% פטי סירה

אזור הגידול:הרי יהודה -גוברין

ייצור היין: לאחר הבציר תסס היין במיכלי נירוסטה ולאחר מכן הועבר לתסיסה מאלולקטית בחביות והתבגר בחביות במשך של כשנה וחצי.

יישון: היין מוכן לשתייה עם שחרורו אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים.

רשמי טעימה: צבע סגול עמוק באף ארומות של אוכמניות שוקולד מריר פלפל שחור ותה. היין יבש טאנינים חדים ובעל פוטנציאל יישון ארוך.