Compania de Vinos Telmo Rodriguez ‘Gaba do Xil’ Mencia 2019
אזור גידול: גליסיה, מזרח ולדוראס (“עמק הזהב”), העיירות סנטה קרוז ולארוקו.
למרות שזהו אחד האזורים הראשונים בהם ביקר בסיוריו ברחבי ספרד, זהו הפרויקט האחרון פרי יצירתו של טלמו רודריגז. יינות אזור זה מיוצרים מכרם לה פלקואירה הנטוע סמוך לעיירה סנטה קרוז, הנטוע מגוון זנים על אדמה בזלתית. הכרם עצמו ננטש לפני כ-200 שנה ונפגע קשות בעת הפילוקסרה וכיום פועל היקב בזהירות לחדשו עם הזנים המסורתיים.
זני ענבים: מנסיה
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, תסיסה ויישון במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה במשך שנה לשימור הרעננות והקלילות שמאפיינת את יינות הזן.
על היין: ביטוי נפלא לזן המנסיה ולהשפעות האטלנטיות. אקספרסיבי, רענן, סיומת ארוכה
