ויסקי לוך לומונד אישמורין

LOCH LOMOND INCHMURRIN 12 YEAR OLD SINGLE MALT WHISKY

אינ’צמורין 12 שנה הוא סינגל מאלט עדין ופירותי אשר מגיע ממזקקת לוך לומונד – אחת המזקקות הכי מיוחדות ומגוונות טכנית בסקוטלנד אשר נמצאת בדרום ההיילנד על גדת אגם לומונד האגם הגדול ביותר בסקוטלנד.
אינ’צמורין הוא שמו של אחד מהאיים אשר נמצאים באגם לומונד. הוא הושק בשנת 2015 כחלק משינוי ושדרוג הריינג’ של המזקקה לאחר שעברה ידיים בשנת 2014. הייחוד באינצ’מורין הוא תהליך הזיקוק אותו הוא עובר – בניגוד לרוב הסינגל מאלט וויסקי בסקוטלנד אשר מיוצר בדודי זיקוק מסורתיים בעלי צוואר ברבור אינצ’מורין מיוצר בדודי הזיקוק המיוחדים של לוך לומונד בעלי צוואר ישר תהליך אשר מעניק לו ארומות וטעמים פירותיים מגוונים. במזקקה עצמה מכנים אותו “כוס מלאה פירות”. הוא מיושן בחביות אקס-ברבן במילוי ראשון ושני ומבוקבק ב-46% אלכוהול ללא צביעה או פילטור.
באף הוא מתקתק ועדין ומיד נותן ניחוחות של פירות מסוגים שונים – אחדים יריחו תפוח אחרים אגס אפרסק ואפילו משמש. בנוסף לאלו גם מתיקות מסוגים אחרים כמו דגנים קרמל וטופי. החך הוא המשך ישיר של האף – פירותיות שהיא מצד אחד עדינה ומצד שני עשירה עם תיבול מתוק-יבש ברקע. הסיומת ארוכה פירותית כמובן אבל מתובלת יותר ככל שעובר הזמן. וויסקי אשר מתחילים ייהנו מעדינותו ואילו מתקדמים ייהנו מהמורכבות שיימצאו בתוכה.