ויסקי גלן פידיך XX

Project XX Glenfiddich experimental series 02 single malt scotch whisky

מהדורה שניה בסדרת האקספרימנטל של גלנפידיך גם היא משנת 2016 כמו הראשונה ונראה שהפעם עשו גלנפידיך ניסויים לא בוויסקי שלהם – אלא בבני אדם. לגלנפידיך יש קבוצה של  עשרים שגרירים עולמיים. תפקידם של אלו להסתובב בעולם להכיר את המזקקה ואת הוויסקי שהיא מייצרת לקהל הרחב וגם להעביר הרצאות מקצועיות לעובדי תעשיית הברים והאירוח. כן זה קשה כמו שזה נשמע ואנחנו לא מקנאים בכלל. זה עושה קמטים.
אז החבר'ה האלה התבקשו להסתובב במחסני היישון במזקקה וכל אחד ואחת היה צריך לבחור חבית אחת של וויסקי שאהב במיוחד. חלק בחרו חביות אקס-בורבון חלק אקס-שרי ואפילו אקס-פורט. רק לאחר מכן סיפרו להם שהמטרה היא לייצר וויסקי מהבלנד של כל החביות שבחרו וויסקי אשר נקרא פרוג'קט XX – כלומר 20 בספרות רומיות. דרך אגב השגריר שאחראי על סדרת האקספרימנטל זכה לכבוד גדול וטביעת האצבע אשר מופיעה על הבקבוק היא טביעת האצבע שלו. שמו סטרואן גרנט ראלף והוא ביקר בישראל כבר מספר פעמים. עוד לא החלטנו אם הוא יותר חמוד או יותר גבוה.
הדבר הראשון שיש לשים לב אליו בוויסקי הזה מעבר לבקבוק המהמם ולטביעת האצבע של סטרואן המהמם לא פחות הוא אחוז האלכוהול המרשים – 47% – אחוז גבוה יחסית לבקבוקים של גלנפידיך. באף מתווספים לניחוחות הקלאסיים של גלנפידיך מתיקות של סוכר מקורמל כמו ביסקוויטים מתוקים. בפה אגוזים או שקדים קלויים וקינמון. הסיומת מתוקה-שוקולדית ועצית. כנראה שהחבר'ה שם יודעים לבחור חביות כמו שצריך.