לייצור וודקה Grey Goose משתמשים באותה החיטה המשמשת במטבח הצרפתי לייצור מאפים מובחרים חיטת חורף רכה הגדלה בצפון צרפת.
משפחות מגדלי חיטה זאת עוסקים בתחום כבר 11 דורות. לאחר טחינת מלוא הגרעין וביצוע תהליך זיקוק מועבר התזקיק למחוז קוניאק
שם נמהל התזקיק במי מעיין מחבל שמפיין את הנוזל מסננים דרך פחם כל אלה תורמים לטעמה הטהור של הוודקה.
