הר אודם יער אודם אדום

Odem Mountain Ya’ar Odem Red

יין אדום יבש מבית יקב הר אודם, יקב בוטיק משפחתי שהוקם על ידי משפחת אלפסי בצפון רמת הגולן, בגובה של כ1100 מטר מעל פני הים. היקב משלב מסורת משפחתית, יצירתיות ואהבה לעשיית יין, ומייצר יינות המבטאים את תנאי הגידול הייחודיים של צפון הארץ.

היין מורכב מממסך של קברנה סוביניון, נביולו וסירה, הגדלים בכרמים בגליל העליון וברמת הגולן. השילוב בין הזנים מעניק ליין עומק פירותי, מבנה מאוזן ונגיעות תיבול, לצד השפעת תנאי הקרקע והאקלים של אזורי הגידול.

בכוס מציג היין צבע אדום ארגמני עמוק, עם ניחוחות של פירות יער שחורים ורמזים לווניל. בחך מתגלים טעמי שזיף בשל, נגיעות אדמתיות ותבלינים עדינים, המלווים בטאנינים מעודנים. הגוף בינוני עד מלא, עם איזון נעים בין עושר הפרי למבנה היין.

בציר 2023

יקב: הר אודם (Odem Mountain Winery)
סוג: יין אדום יבש
ארץ מוצא: ישראל
אזור גידול: הגליל העליון ורמת הגולן
זני ענבים: קברנה סוביניון, נביולו וסירה
ארומות: פירות יער שחורים ווניל
טעמים: שזיף בשל, אדמתיות ותבלינים
גוף: בינוני עד מלא
טאנינים: עדינים ומאוזנים
אופי: פירותי, עשיר, מתובל ואלגנטי
התאמה לאוכל: בשרים צלויים, תבשילי קדירה, פסטות עשירות וגבינות קשות