ויסקי היילנד פארק 12

Highland Park 12 Year Old 

היילנד פארק 12 הוא סינגל מאלט סקוטי המיוצר במזקקת היילנד פארק הוותיקה שבאיי אורקני, בצפון סקוטלנד. המהדורה הנוכחית, שהושקה בשנת 2017 תחת השם Viking Honour, זכתה לעיצוב בקבוק בהשראת המורשת הוויקינגית של האיים, המשקפת את ההיסטוריה והמסורת המקומית.

הוויסקי מתיישן במשך 12 שנים בחביות ששימשו בעבר ליישון בורבון ושרי. בתהליך הייצור נעשה שימוש בכבול המקומי של איי אורקני, המעניק לוויסקי אופי מעושן ועדין.

ייחודו של היילנד פארק 12 טמון באיזון שבין מתיקות, יובש ועשן. בניחוח מתגלים פירות יבשים כמו משמשים וצימוקים, לצד עשן נקי ונגיעות עשבוניות ופרחוניות. בחך מורגש עישון כבולי עדין, המלווה ביובש המזכיר תה בחליטה ממושכת ובמתיקות פירותית מאופקת. הסיומת ארוכה, עצית ופלפלית.

מתאים לחובבי סינגל מאלט ותיקים וגם למי שמעוניין להכיר וויסקי מעושן בעוצמה מתונה. ניתן ליהנות ממנו נקי כאפריטיף לפני הארוחה, והוא משתלב היטב לצד דגים על הגריל או בשרים מעושנים.

מזקקה: היילנד פארק (Highland Park)
סוג: סינגל מאלט סקוטי
אזור ייצור: איי אורקני (Orkney)
מהדורה: Viking Honour
יישון: 12 שנים
חביות: אקס בורבון ואקס שרי
ארומות: משמשים מיובשים, צימוקים, עשן עדין ונגיעות עשבוניות ופרחוניות
טעמים: פירות יבשים, עשן כבולי עדין ויובש המזכיר תה
אופי: מאוזן, מעושן בעדינות ובעל מתיקות מאופקת
סיומת: ארוכה, עצית ופלפלית
אחוז אלכוהול: 40%