דומיין טראפט ג’בריי שמברטיין אוסטראה 2018

Domaine Trapet Pere et Fils Gevrey-Chambertin Ostrea 

אזור גידול: הכפר ז'ברה שמברטה קוט דה נואי בורגון. ארבע חלקות של גפנים בוגרות בנות כמאה שנה (נטיעות של שנת 1919) באזור ברושון. השם ׳אוסטריאה׳ מתייחס לאדמת מאובנים וצדפות המאפיינת את החלקות הללו. 

זני ענבים: פינו נואר

תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי סחיטה 30% של אשכולות שלמים יישון בחביות עץ אלון צרפתי מסורתיות 30% מהן חדשות. 

על היין: קסיס פירות יער עשיר גוף בינוני עד מלא מינרלי מרוכז