דומיין ז’אן-לואי שאב,קרוז הרמיטאז’ בלאן סיבל

Domaine Jean-Louis Chave Sélection Crozes-Hermitage Blanc “Sybèle” 2023

ארץ ייצור: צרפת
אזור גידול: עמק הרון הצפוני
זן ענבים: מרסן
יקב: Domaine Jean-Louis Chave Sélection

תהליך ייצור: הענבים נבצרים מכרמים באזור קרוז הרמיטאז’, עוברים תסיסה מבוקרת בטמפרטורה נמוכה לשמירה על רעננות וארומות פרי. לאחר מכן היין מתיישן לפרק זמן קצר במכלי נירוסטה וחלקו בחביות עץ אלון, במטרה לשמור על איזון בין פרי נקי למורכבות עדינה.

תיאור היין: יין לבן אלגנטי ומדויק, עם ניחוחות של אפרסק, משמש, פרי הדר ורמזים לפרחים לבנים. בפה מתקבל מרקם חלק ונעים עם חמיצות מאוזנת, מינרליות עדינה וסיומת רעננה ונקייה. זהו יין שמבטא היטב את האופי הקלאסי של זן המרסן מאזור הרון הצפוני.