DOMAINE HERESZTYN MAZZINI Chambole Musigny
ארץ ייצור: צרפת
סגנון: אדום קלאסי
בציר: 2020
אזור: שאמבול-מוסיני קוט דה נואי בורגון
זן ענבים: פינו נואר
נפח: 750 מ"ל
יין שמקורו בשתי חלקות של כרם הנטועות על בלייה של גיר. החלקות ניטעו בשנת 1961 והשנייה ב 1999. אין שימוש בקוטלי מזיקים.
הבציר הינו ידני בסלים קטנים ולאחר מכן מיון על שולחן מיוחד ביקב ומיון ידני נוסף. לאחר מכן השרייה קרה של האשכולות ומייד לאחר מכן תסיסה באשכולות שלמים (בין 50% ל 100% מהאשכולות) עם שמרי הבר בלבד.
לאחר מכן יישון בחביות עץ אלון (30% חדשות) לתקופה של 16-18 חודשים. ביקבוק ללא זיכוך וסינון.
רשמי טעימה: ארומות של פרי אדום מעט אדמתיות עם מרקם אלגנטי וטאנינים קטיפתיים.
