בלו מון היא בירת חיטה אמריקאית בסגנון בלגי אשר מיוצרת מאז 1995. היא החלה את דרכה במבשלת בוטיק קטנה בדנבר קולורדו אשר הייתה סמוכה לאצטדיון של קבוצת הבייסבול המקומית הדנבר רוקי'ס והפכה לאהובה מאוד על האוהדים המקומיים.
בלו מון היא בירה פורצת דרך בשוק בירות הקראפט האמריקאי והעולמי וכיום נחשבת לבירת הקראפט הגדולה בעולם. היא החלה את דרכה בשוק רווי בבירות לאגר פשוטות ולמרות היותה מעוננת ובעלת טעמים שונים מאוד הצליחה ובגדול. על מנת לעדן אותה מעט ביחס לסגנון המקורי המתכון כולל גם שיבולת שועל והתיבול המסורתי של בירות חיטה בלגיות על ידי תפוזי קורסאו מרירים הוחלף בתפוזי ולנסיה מתקתקים.
מהדורה זו היא גרסה נוספת של בלו מון אשר לה נוסף תיבול טבעי של מנגו אשר מוסיף לה עוד מימד טרופי ומשתלב היטב עם הרעננות והסמיכות האופייניים של בירת חיטה. לפני המזיגה לכוס מומלץ לסובב מעט את הבקבוק מכיוון שהבירה אינה מסוננת וישנם משקעים אשר מוסיפים לגוף ולטעם. סיבוב הבקבוק יפזר אותם ויהפוך את הבירה לאחידה יותר במזיגה.
