Oddero Barolo Classico
ארץ ייצור: איטליה
סגנון: אדום עשיר
אזור: קומונת ברולו פיימונטה
זן ענבים: נביולו
נפח: 750 מ"ל
החלקה הראשונה ממוקמת בלה מורה. זהו אחד מאזורי היין בקומונת הברולו המכילה 11 כפרים.
הנטיעות הן לדרום מזרח עם 400 גפנים בדונם בגובה 200 מטר.
סך הכל 27 דונם של כרם עם גפנים בגיל משתנה כאשר הוותיקה ביותר בת 60 שנה.
חלקה שנייה נמצאת ב- קסטליונה פאלטו בריקו. גובה 250 מטר מעל פני הים 25 דונם. הצפיפות 400 גפנים בדונם והמפנה לכוון דרום-מזרח.
גיל גפנים משתנה כאשר הבוגרת ביותר בת 60 שנה.
לאחר בציר ידני בחודש אוקטובר מתקיים מיון קפדני של הענבים בכרם. לאחר מכן תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה למשך 20 ימים. כל חלקה מטופלת ביקב בנפרד והיישון מתקיים בחביות גדולות סלובניות ואוסטריות בנות 4000 5000 ו- 7500 ליטר למשך 30 חודשים.
היין מורכב באביב מכל המרכיבים שלו ושוהה 6 חודשים נוספים בבקבוק.
רשמי טעימה: ארומות של פריחה פטריות כמהין לבנות ליקריץ' פרי שחור מורכב ועוצמתי. מרקם טאנינים מורגש העוטף את הפרי. פוטנציאל יישון
