Pouilly- Fuisse Premier Cru' Auvigue 2021
ארץ ייצור: צרפת
בציר: 2021
זן ענבים: 100% שרדונה
מאז 1946 תאריך יצירתו ועד היום Maison Auvigue לא הפסיק להניף את דגל הכינוי Pouilly-Fuissé גבוה וגאה.
עם היסטוריה ארוכה כיצרן וכינן הדומיין מייצר יינות לבנים נהדרים מהמקון. 1er Cru הוא הכרה נהדרת לכינוי הזה ש-Auvigue גאה בו!
רצונו של פרנסיס ביצירת בית היין שלו היה לתת מומנטום ליינות של Pouilly-Fuissé. מבחינתו לא היה ספק: עתיד יינות האזור עם האקלים המיוחד יביא לייצור יינות פרימייר קרו נהדרים.
תהליך ייצור: בציר ידני ובבשלות מלאה הענבים נסחטים ישירות והמיצים מונחים בשקיעה סטטית. לאחר מכן המיצים הצלולים מועברים לחביות עץ אלון (בני שנה עד 3 שנים) לצורך תסיסה אלכוהולית ומלולקטית. לאחר מכן תגיע תקופת התיישנות על משקע עדין למשך כ-11 חודשים בחביות ולאחריה 5 חודשי עידון במיכלי נירוסטה. תדירות הערבול מותאמת לפי מאפייני הבציר.
רשמי טעימה:
החיך: עגול ובעל רוחב רב.
אף: האף דיסקרטי אך מורכב משחרר תווים קלויים של פירות צהובים ואגוזי לוז.
צבע: ליין זה צבע צהוב זהוב עם דגשים זהובים אטרקטיביים.
