ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
אדום יבש כשר
זני ענבים: קברנה סונביון סירה פטיט ורדו מרלו
הרכב הזנים משתנה מבציר לבציר לפי איכות הענבים בכרמים אך לרוב יבוסס על קברנה סובניון
תהליך ייצור: לאחר תהליך התסיסה עבר היין ליישון בחביות עץ אלון צרפתי ישנות ומיכלי נירוסטה לתקופה בת 8 חודשים
תאור היין:
צבע: אדום עז
ריח: ליין ארומות של פרי בשל פירות יער ומעט פלפל שחור
טעם: בעל גוף מלא מבנה טאניני מוצק חמיצות עדינה וסיומת ארוכה
יקב אבידן הוקם בשנת 2004 במושב אייל היקב פעל כיקב בוטיק משפחתי. ייצור יינות איכות מכרמים ברחבי הרי יהודה והגליל העליון בשיטות מסורתיות בשילוב טכנולוגיות מודרניות היה חזונה של הייננית והמייסדת – צינה אבידן ז”ל שבשנת 2012 נפטרה בטרם עת. לאחר שספג היקב אבידה קשה זו חזר לפעול ולייצר יינות ממקומו החדש ברמות נפתלי ותחת שרביטו של היינן העמית טולדו. כיום מייצר היקב יין בהיקף קטן תוך מוערבות בני המשפחה לגבי אופי היינות בחירת הזנים כמויות ערוצי שיווק וכד’ כל זאת לשמר את חזונה של צינה אבידן ז”ל
המלצות בשבילך על הדרך
מוצרים קשורים
