ג'ין
מציג 1–20 מתוך 41 תוצאות
מה זה ג'ין
ג'ין הוא משקה אלכוהולי מזוקק (ספּירְט) ושקוף, שתובל בטעמים בוטניים של ערער, פרחים ופירות טריים ומיובשים. מקור השם ג'ין במילה הלטינית juniperus שפירושה ערער שנהגת genever באנגלית, genièvre בצרפתית ו-jenever בהולנדית. רוב משקאות הג'ין מכילים מינימום 40 אחוז ABV והשפעה הערער חייבת להיות ברורה הם. מחפשים בקבוק ג׳ין? רשימת הג׳ין באתר ובחנויות שלנו מתעדכנת כל הזמן ותמיד יש אצלנו את המבחר הטוב ביותר!
מה ההבדלים בין הסוגים השונים של ג'ין?
שני סוגי ג'ין נחשבים הנפוצים ביותר:
- מזוקק ממחית ערער והבסיס שלו הוא אלכוהול מותסס, בדומה לייצור של ברנדי או וויסקי.
- מיוצר מזיקוק שני של אלכוהול ניטרלי.
שני הסוגים מקבלים את טעמם באמצעות חליטה של גרגרי ערער טריים או מיובשים ומרכיבים בוטניים אחרים. סוג שלישי, פחות נפוץ (נחשב זול יותר), הוא ג'ין מורכב, המשלב אלכוהול ניטרלי עם תמצית גרגרי ערער או תמציות ארומטיות אחרות שמעניקות טעם למשקה.
ישנם מספר סגנונות פופולריים של ג'ין:
- לונדון דריי ג'ין- הוא המסורתי ביותר שמספק מדד לג'ין איכותי, הוא בדרך כלל בעל גוף קל, ארומטי מאוד ויבש מאוד, עם טעמי ערער בולטים מאוד. לפי הרגולציה של לונדון דריי ג׳ין אסור להוסיף חומרי טעם וריח מלאכותיים או צמחים לאחר תהליך הזיקוק.
- ג'ין פלימות'- נחשב קליל ומתאפיין בטעמי הדרים, המקור של ג׳ין זה בנמל פלימות' בתעלת למאנש. כיום, רק למזקק אחת יש את הזכות לייצר אותו, פלימות', קואטס ושות'.
- ג'ין אולד טום- שהתפרסם הודות לקוקטייל טום קולינס, הג׳ין הזה נחשב מתקתק יותר, ולעיתים נהוג להוסיף לו ליקוריץ, לפני הזיקוק או לפני השחרור.
- ניו ווסטרן דריי ג'ין- הסגנון המודרני ביותר של המשקה שמתאפיין בטעמים פחות דומיננטיים של ערער.
איך מייצרים ג'ין?
ההבדל הגדול ביותר בין ג'ין מזוקק מאפס לג'ין מזוקק זיקוק שני מאלכוהול בסיסי. הראשון בעל ABV נמוך יותר, מופק מדגנים, סלק סוכר, תפוחי אדמה, קני סוכר או ענבים, המרכיבים הבוטניים נספגים ישירות לאלכוהול. האחרון מתבסס על אלכוהול שכבר זוקק (בדרך כלל דגן ניטרלי) כבסיס, והחומרים הבוטניים חודרים למשקה כתוצאה של תהליך אידוי.
איך שותים ג'ין?
הדרך הקלה והמפורסמת ביותר לשתות ג'ין היא עם מי הטוניק האהוב עליכם. למרבה המזל, לא צריך לחשוב יותר מדיי, יש הרבה קוקטיילים מפורסמים מבוססים על ג׳ין, המשקה הוא המרכיב העיקרי בקלאסיקות פשוטות כמו ג'ין מרטיני, נגרוני ופרנץ' 75.
