אגון מולר

אגון מולר הוא לא רק שם של יצרן יין, אלא שם נרדף לפסגת האיכות של עולם הריזלינג הגרמני.
היקב, הממוקם באזור ה-Mosel ליתר דיוק ב-Saar נחשב לאחד מהיקבים היוקרתיים
היסטוריה ושושלת
היקב נמצא בבעלות משפחת מולר מאז שנת ,1797 כאשר ז’אן-ז’אק מילר רכש את הכרמים מהרפובליקה הצרפתית.
כיום מנהל את היקב אגון מולר הרביעי IV Müller Egon שממשיך את המסורת המשפחתית בקפדנות יוצאת דופן.
הכרם המיתולוגי: Scharzhofberg
הנכס החשוב ביותר של היקב הוא חלקת ה-Scharzhofberg. זהו אחד הכרמים המפורסמים ביותר בגרמניה, הממוקם על גבעה תלולה הפונה לדרום. הקרקע: עשירה מאוד בצפחה אפורה, שמעניקה ליינות מינרליות חדה וגבוהה.
גפנים עתיקות: היקב מחזיק בחלקות של גפנים “על שורשיהן” Ungrafted ששרדו את מגפת הפילוקסרה, חלקן בנות למעלה מ100- שנה. אלו מפיקות ענבים בריכוז טעמים אדיר.
סגנון הייצור והפילוסופיה
הפילוסופיה של מולר נשענת על התערבות מינימלית: “היין נעשה בכרם, לא במרתף”. ריזלינג טהור: היקב מייצר אך ורק יינות ריזלינג. איזון סוכר-חומצה: היינות ידועים ברמות חומציות גבוהות להפליא שמאזנות את המתיקות השיורית Sugar Residual גם היינות המתוקים ביותר מרגישים רעננים ואנרגטיים בזכות המבנה הזה